Cocktailkarte

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Espresso Martini

Wake me up and fuck me up - Dick Bradsell 1980er in London.

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 1 cl Zuckersirup
  • 2 cl Kaffee-Likör
  • 4 cl Espresso
  • 6 cl Wodka
  • 3 Kaffeebohnen

Zubereitungsschritte:

  1. Geben Sie 1 cl Zuckersirup in den Shaker
  2. Fügen Sie 2 cl Kaffee-Likör hinzu. (Tia Maria)
  3. Geben Sie 4 cl frischen Espresso hinzu.
  4. Und das ganze abgerundet mit 6cl Wodka.
  5. Das ganze in den Shaker und 20 Sekunden gut shaken.
  6. Doppelt gesiebt in ein gekühltes Martini Glas.
  7. Mit 3 glücklichen Kaffeebohnen verzieren.

    8. Espresso Martini

Whiskey Sour

König der Whiskey Cocktails - 1870er in Wisconsin.

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 3 cl Zitronensaft
  • 2 cl Zuckersirup
  • 6 cl Whiskey
  • 1 Ei
  • Orange Bitter

Zubereitungsschritte:

  1. Geben Sie 3 cl Zitronensaft in den Shaker.
  2. Fügen Sie 2 cl Zuckersirup in den Shaker hinzu.
  3. Fügen Sie 6 cl Whiskey (Bourbon) hinzu.
  4. Danach das Eiweiß eines Ei's in die andere Hälfte des Shakers.
  5. Alles zusammen gießen & Shaker schließen.
  6. Shaker wieder öffnen & Eis hinzugeben.
  7. Ungefähr 20 Sekunden shaken.
  8. Inhalt in die andere Seite des Shakers umfüllen, um Eis zu entfernen.
  9. Mixing Ball bzw. Feder in den Shaker & nochmal 20 Sekunden shaken.
  10. Großer Eiswürfel in ein Whiskey Glas.
  11. Inhalt in das Glas geben.
  12. Ca. 5 Tropfen Orange Bitters hinzugeben.
    13. Espresso Martini

Long Island Eistee

Das stigmatisierte Unheil der Bar - 1972 in Amerika.

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 2,25 cl Zitronensaft
  • 0,75 cl Zuckersirup
  • 1,5 cl Gin
  • 1,5 cl Weißen Rum
  • 1,5 cl Wodka
  • 1,5 cl Tequilla
  • 1,5 cl Cointreau (Orangenlikör)
  • 2,25 cl Cola

Zubereitungsschritte:

  1. Geben Sie 2,25 cl Zitronensaft in den Shaker.
  2. Fügen Sie 0,75 cl Zuckersirup hinzu.
  3. Jeweils 1,5 cl von den folgenden Spirituosen hinzugeben.
  4. Gin, Weißen Rum, Wodka, Tequila, Orangenlikör (Cointreau).
  5. Dann geben Sie Eis in den Shaker.
  6. Das ganze ca. 15-20 Sekunden shaken.
  7. Long Island Glas mit Eis füllen.
  8. Inhalt mit Sieb in das Glas füllen.
  9. Zuletzt 2,25 cl Cola in das Glas geben.
    10. Espresso Martini

Basil Smash

2008 von Joerg Meyer vom „Le Lion“ in Hamburg erfunden.

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 2 cl Zuckersirup
  • 6 cl Gin
  • 3 cl Zitronensaft
  • 10-15 Basilikum-Blätter

Zubereitungsschritte:

  1. Geben Sie ca. 10-15 Basilikum-Blätter in den Shaker.
  2. Geben Sie 2cl Zuckersirup dazu.
  3. Danach die Blätter zerstampfen.
  4. Dazu kommen 3cl Zitronensaft.
  5. Führen Sie 6cl Gin hinzu.
  6. Kleine und große Stücke Eis in den Shaker geben.
  7. Das ganze ca. 10-15 Sekunden shaken.
  8. Ein Glas mit großem wüfelförmigen Eiswürfel bereitstellen.
  9. Den Gin-Basil Smash doppelt gesiebt in das Glas geben.
    10. Espresso Martini

White Russian

Das Getränk des Dude's. Basiered auf dem Black Russian - von Gustave Tops 1961 in Brüssel

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 0,75 cl Zuckersirup
  • 3 cl Kaffee-Likör
  • 6 cl Wodka
  • Schlagsahne

Zubereitungsschritte:

  1. Stellen Sie das Servierglas bereit.
  2. Geben Sie 0,75cl Zuckersirup hinzu.
  3. Danach kommen 3cl Kaffee-Likör dazu.
  4. Führen Sie 6cl Wodka hinzu.
  5. Das ganze im Glas leicht umrühren.
  6. Große Eiswürfel, bis zum oberen Rand, in das Glas geben.
  7. Cocktail ca. 20 Sekunden außen am Glas rühren.
  8. Schlagsahne in einem anderen Glas schaumig schlagen.
  9. Schaumige Sahne langsam über den Drink geben.
    10. White Russian

Sex on the Beach

Ted Pizio beim Spring Break 1987 in Florida

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 4 cl Orangensaft
  • 3 cl Pfirsichbrand
  • 3 cl Wodka
  • 4 cl Cranberrysaft

Zubereitungsschritte:

  1. Stellen Sie die Oberseite des Shakers bereit.
  2. Geben Sie 4cl Orangensaft hinein.
  3. Dazu kommt 3cl Pfirsichbrand
  4. Zudem geben Sie 3cl Wodka in den Shaker.
  5. Nun kommt Pebble-Ice in die Oberseite des Shakers.
  6. Flüssigkeit in die Oberseite des Shakers geben.
  7. Shaken bis sich das Eis leicht auflöst.
  8. Entsprechendes Glas bereitstellen.
  9. Glas halb bis 3/4 mit Pebble-Ice auffüllen.
  10. Danach mit Pebble-Ice bis zum Rand auffüllen.
  11. 4cl Cranberrysaft in das Glas füllen.
  12. Mit Orangenscheibe und Kirsche garnieren.
    13. Sex on the beach

Moscow Mule

Highball der 1940er Jahre aus den USA - John A. Morgan in Hollywood

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 6 cl Wodka
  • 2 cl Limettensaft
  • 2 Dashes Gureken Bitters
  • 12 cl Ginger Bier

Zubereitungsschritte:

  1. Stellen Sie einen Kupferbecher bereit.
  2. Geben Sie 2cl Limettensaft in den Becher.
  3. Zudem kommen 6cl Wodka hinzu.
  4. Geben Sie optional 2 Dashes Gurken Bitters hinzu.
  5. Füllen Sie den Becher mit Eis auf.
  6. Geben Sie 12cl Ginger Bier in den Becher.
  7. Becher wieder mit Eis auffüllen.
  8. Limettenscheibe als Garnitur.
    9. Swimming Pool

Cosmopolitan

Die Schnittstelle der Cocktail-Renaissance von Toby Cecchini 1987

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • 0,75 cl Limettensaft
  • 3 cl Cranberrysaft
  • 1,5 cl Cointreau
  • 4,5 cl Zitronen-Wodka
  • Orangenschale

Zubereitungsschritte:

  1. Stellen Sie die Oberseite des Shakers bereit.
  2. Geben Sie 0,75cl Limettensaft in den Shaker.
  3. Dazu kommen 3cl Cranberrysaft.
  4. Nun kommt 1,5cl Cointreau in den Shaker.
  5. Zuletzt noch 4,5cl Zitronen-Wodka hinzu geben.
  6. In die Oberseite des Shakers großes und kleines Eis geben.
  7. Flüssigkeit in die Oberseite geben.
  8. 15 - 20 Sekunden shaken.
  9. Doppelt gesiebt in ein Martiniglas geben.
  10. Ein Stück Orangenschale nehmen.
  11. Brennendes Streichholz über den Cocktail halten.
  12. Orangenschale über dem Streichholz ausdrücken.
  13. Den Cocktail mit Orangenschale umrühren.
    14. Cosmppolitan

Piña Colada

Der Geschmack Jamaica's in Puerto Rico - Ramon Marrero 1954

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • Mixer
  • 4 cl Creme of Coconut
  • 3 cl Ananassaft
  • 1,5 cl Limettensaft
  • 3 cl Weißen Rum
  • 3 cl Brauner Rum
  • 200gr Ananasstücke

Zubereitungsschritte:

  1. 4cl Creme of Coconut in Mixer geben.
  2. 4cl Ananassaft mit in den Mixer geben.
  3. Dazu kommen 1,5cl Limettensaft.
  4. Geben Sie 3cl weißen Rum hinzu.
  5. Dazu kommt auch 3cl brauner Rum.
  6. 200gr Ananasstücke in den Mixer.
  7. Den Mixer mit Eis befüllen.
  8. Mixen bis es cremig wird.
  9. Inhalt in ein entsprechendes Glas füllen.
  10. Mit Ananas, Strohhalm und Schirm dekorieren.
    11. Pinacolada

Swimming Pool

Charles Schumann 1979 - American Bar in München

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • Mixer
  • 2 TL Cocos-Eis
  • 3 cl Ananaspüree
  • 1,5 cl Limettensaft
  • 1 cl Zuckersirup
  • 1,5 cl Blue Curacao
  • 2 cl Weißen Rum
  • 3 cl Kartoffel-Wodka

Zubereitungsschritte:

  1. 2 Teelöffel Cocos-Eis in Mixer geben.
  2. Dazu kommen 3cl Ananaspüree.
  3. Geben Sie 1,5cl Limettensaft hinzu.
  4. Danach kommt 1cl Zuckersirup dazu.
  5. Zudem 1,5cl Blue Curacao in den Mixer geben.
  6. Dazu kommen 2cl weißer Rum.
  7. Geben Sie nun 3cl Kartoffel-Wodka dazu.
  8. Eine Schaufel Pebble-Ice in den Mixer geben.
  9. Mixen bis es eine cremige Konsistenz gibt.
  10. Dicke Eiswürfel in ein gekühltes Glas geben.
  11. Flüssigkeit aus Mixer in das Glas geben.
  12. Mit Orchideenblüte garnieren.
    13. Swimming Pool

Caipirinha

Das kleine Landei aus den 1850er

Preis: 1 BTC

Zutaten:

  • Limette
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • 5 cl Cachaca

Zubereitungsschritte:

  1. Glas bereitstellen.
  2. Limettenenden abschneiden.
  3. Limette vierteln (ohne das weiße).
  4. Limette ins Glas und feststampfen.
  5. 1,5cl Zuckersirup hinzugeben.
  6. 5cl Cachaca hinzugeben.
  7. Glasinhalt gut umrühren.
  8. Eisstücke hinzufügen & lange rühren.
  9. Weitere Eisstücke hinzugeben (kein Crush-Eis).
  10. Weiter rühren und servieren.
    11. Caipirinha